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鹽知母其實就是把知母和鹽水一起制作出來的一類藥材，在消費者當(dāng)中也是極受歡迎的，因為鹽知母的清熱解毒效果算是很不錯的，所以大家都喜歡在家里備一些鹽知母，以便在一些狀況中派上用場。
知母的做法大全
1、牡蠣知母蓮子湯
材料：生牡礪20克，知母6克，蓮子30克，白糖1匙。
做法：
①生牡礪、知母倒入小瓦罐內(nèi)，加冷水1碗半。
②小火煎半小時，濾汁，棄渣。
③蓮子洗凈，用熱水半碗浸泡1小時。
④將藥汁、蓮子連浸液一起倒入小鍋內(nèi)，小火燉1小時，加白糖1匙。
⑤再燉1小時，至蓮子酥爛，離火，當(dāng)點心吃。
功效：健脾安神、潛陽固精，對相火旺的夢遺有效，血壓偏高尤宜。
2、知母燉鵪鶉
材料：知母10克、薏米30克，鵪鶉1~2只，生姜3片。
做法：
①知母、薏米稍浸泡。
②鵪鶉宰洗凈，去爪、腸雜。
③一起與生姜下燉盅，加入冷開水4~5碗，加蓋隔水燉2個半小時。④進(jìn)飲方下鹽。
功效：對春日時的風(fēng)濕熱痹、關(guān)節(jié)紅腫疼痛等有良好的輔助治療作用。
3、芍藥知母紅糖粥
材料：芍藥、桂心、防風(fēng)各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，紅糖適量。
做法：水煮成粥。
功效：芍藥知母紅糖粥具有祛風(fēng)除濕、止痛的作用，適用于四肢關(guān)節(jié)疼痛、腳腫、頭暈短氣等病癥。
4、桂枝芍藥知母湯
材料：桂枝12克，芍藥9克，甘草6克，麻黃12克，生姜15克，白術(shù)15克，知母12克，防風(fēng)12克，附子10克。
做法：上九味，以水700毫升，煮取210毫升，每次溫服70毫升，日三服。
功效：祛風(fēng)除濕、通陽散寒、佐以清熱，主治諸肢節(jié)疼痛、身體尪羸、腳腫如脫、頭眩短氣、溫溫欲吐者。
鹽知母的功效與作用
1、止渴除煩
知母有滋陰潤澡、生津止渴功效。同天花粉、五味子等配合使用可增強療效，如玉液湯。對口渴、飲多、尿多有很好的作用。
2、清熱瀉火
主治溫?zé)岵?，用于外感熱病，高熱煩渴，肺熱燥咳?span style="display:none">1iL影風(fēng)網(wǎng)
3、清肺化痰
用于肺熱咳嗽或陰虛燥咳、痰稠等證。本品有清瀉肺火，滋陰潤肺之效，常與貝母同用以清肺化痰止咳，即二母散。
4、滋陰補腎
用于陰虛火旺，肺腎虧所致的骨節(jié)蒸潮熱、盜汗、心煩等癥。知母有滋陰降火的作用。常同黃柏相須為用，配入養(yǎng)陰藥中，如知柏地黃丸。
5、通便潤燥
治療因陰虛火旺引起的大便干燥，泄瀉脾弱，飲食不消化，胃虛不思食，腎虛溏泄等證。
鹽知母的禁忌
鹽知母的禁忌分別為，第一點脾胃虛寒，大便溏泄者忌服。別錄上說多服令人泄。醫(yī)學(xué)入門上說凡肺中寒嗽，腎氣虛脫，無火癥而尺脈微弱者禁用。本草經(jīng)疏上說陽痿及易舉易痿，泄瀉脾弱，飲食不消化，胃虛不思食，腎虛溏泄等癥，法并禁用。本經(jīng)逢原上說外感表證未除，瀉痢燥渴忌之，脾胃虛熱人誤服，令人作瀉減食，故虛損大忌。
鹽知母的炮制方法
每100公斤知母，用食鹽2公斤，知母片用文火炒至顏色加深，噴淋鹽水，炒干，放涼，成品深黃色，微有焦斑，略具咸味。
可以說，無論是知母還是鹽知母，都有著很好的功效與作用，所以時不時在家購置一些鹽知母還是不錯的，而且云益時代小編也在上面介紹了幾種做法，大家有興趣的話可以嘗試做做，基本上都是一些簡單的做法。