春天來臨,我們又可以吃到春蜜了,然而我們的家里可能還有冬蜜沒有吃完,那么是吃冬蜜好呢,還是吃春蜜好呢?下面就來和小編一起看看冬蜜與春蜜品種劃分和冬蜜與春蜜的區(qū)別。
一些地方習(xí)慣將冬蜜按季節(jié)分為春蜜、夏蜜、秋蜜與冬蜜,每一個(gè)季節(jié)的冬蜜具有不同的共性。實(shí)際上,不管什么季節(jié)的冬蜜,都具有《神農(nóng)本草》中對冬蜜的藥理論述,譬如通便、去火、順腸、補(bǔ)氣生津,但是每一個(gè)季節(jié)的冬蜜確實(shí)擁有一些不同的特點(diǎn),就產(chǎn)量而言,春蜜居四種冬蜜之首。春天百花齊放,為冬蜜量產(chǎn)提供了先決條件,因此,春蜜涵蓋了許多花種的蜜,譬如春天產(chǎn)的油菜花蜜、百花蜜、柑橘蜜、紫云英蜜,南方的荔枝蜜等等。
春蜜通常分油菜蜜,荔枝蜜,龍眼蜜,柑橘蜜,槐花蜜。泡桐蜜,紫云英蜜,梨花蜜等
冬蜜一般有野桂花蜜(冬桂花蜜),鵝掌柴蜜(鴨腳木蜜),野壩子蜜等,其中鴨腳木蜜是嶺南特有冬季蜜種。
那么究竟是冬蜜好仍是春蜜好?其實(shí)各有千秋,潤肺止咳,冬蜜勝于春蜜;養(yǎng)顏排毒,春蜜優(yōu)于冬蜜。
所以養(yǎng)顏排毒春蜜是首選,但潤肺止咳冬蜜便是不二的選擇。
一般而言,春蜜就是在春天所采的花蜜,其間富含的水分更加滿足一些,并且首要的成效在于補(bǔ)氣養(yǎng)血的成效,一起可以幫忙進(jìn)行美容的,而冬蜜相對于春蜜而言,冬蜜的水分比照好的,但是更加老到,常常食用的話,是可以幫忙清熱消火的,比如咱們常常說蜂蜜可以幫忙治療便秘的情況,一般都是冬蜜比較順暢的,春蜜沒有冬蜜富含度高,春蜜更加營養(yǎng)。挑選哪種蜂蜜能夠依自己的身體所需來挑選食用,當(dāng)然兩種蜂蜜輪番食用是作用最佳的。
春蜜
春蜜的一大特點(diǎn)就是色彩繽紛,很是好看:荔枝蜜是淡黃色,而柑橘蜜卻是橙黃色,油菜花蜜是白色,棗花蜜是琥珀色。當(dāng)養(yǎng)蜂人把這些冬蜜放在一起的時(shí)候,煞是壯觀。
春蜜有補(bǔ)氣生血的功效,其中的佼佼者要數(shù)棗花蜜。棗花蜜在4月下旬左右產(chǎn)出,女性長期喝棗花蜜有生血補(bǔ)氣,美容養(yǎng)顏的功效。
但是春蜜也有一些不好的特點(diǎn),諸如即便是成熟的冬蜜濃度也達(dá)不到很高的標(biāo)準(zhǔn),遠(yuǎn)不及秋蜜。另外春蜜還比較容易產(chǎn)生氣體。春蜜之中最容易產(chǎn)生氣體的非油菜花蜜莫屬,在常溫下也會產(chǎn)生氣體,假如是塑料瓶裝油菜花蜜,在氣溫急劇上升的環(huán)境中,很有可能將瓶子爆裂。同時(shí),春蜜在低溫環(huán)境下還容易結(jié)晶。
嶺南一帶的鴨腳木在冬天開放,當(dāng)北方的蜜蜂在冬天選擇蟄伏的時(shí)候,廣東一帶的蜜蜂卻可以采集鴨腳木的花蜜,因此冬蜜實(shí)際上就是鴨腳木花蜜。
冬蜜
冬蜜只有廣東廣西海南等地有所產(chǎn)出,數(shù)量較少,嶺南人士認(rèn)為冬蜜有敗火的作用,假如上火,喝點(diǎn)冬蜜比較合適。
冬蜜容易結(jié)晶。
冬蜜的水份較少,成熟度非常高,冬蜜具有敗火的作用。春蜜為春天產(chǎn)的蜜,春天百花齊放,蜜蜂新產(chǎn)的冬蜜往往水分較重,成熟度不如冬蜜。
無論是冬蜜與春蜜都是人們滋補(bǔ)身體的好食物,我們可以根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇,另外提示大家無論那種蜂蜜都不要用熱水沖,那樣里面的轉(zhuǎn)化酶就被破壞了,就沒有營養(yǎng)了。
丹參蜜的花期:花期5~10月,果期6~11月,這個(gè)時(shí)間正是采蜜的好季節(jié),也是丹參蜜上市的時(shí)間。
丹參蜜的觀感特性:顏色深琥珀色,味微苦后甜,富蘊(yùn)余味。
丹參蜜的狀態(tài)特性:不易結(jié)晶
主要營養(yǎng):含有豐富的維生素,微量元素,活性成分,蛋白質(zhì)、氨基酸,酶,鈣,鉀等
食療功效:改善體質(zhì)、強(qiáng)身健體、生血補(bǔ)血,治療經(jīng)期腹痛等功效
適宜和不宜人群:所有人群均可食用,1歲以下兒童、陰虛濕熱、糖尿病患者請謹(jǐn)慎食用