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新西蘭麥盧卡蜂蜜中含有大量的糖類，而且是屬于單糖，易被人體吸收利用。因為新西蘭麥盧卡蜂蜜的營養(yǎng)豐富，除了糖分以外，還有很多的維生素和礦物質，能夠滿足身體對營養(yǎng)的需求。新西蘭麥盧卡蜂蜜味甘性平，有諸多保健和醫(yī)療作用，老年人、中年人、兒童都宜食用。
新西蘭麥盧卡蜂蜜4種吃法：
1.川貝新西蘭麥盧卡蜂蜜湯川貝末5克，加水適量蒸半小時，待溫后入新西蘭麥盧卡蜂蜜30克，拌勻服用。適用于經(jīng)久不愈的肺燥咳嗽、干咳無痰或痰中帶血。
2.新西蘭麥盧卡蜂蜜蘿卜汁白蘿卜洗凈，去皮切碎，用潔凈紗布包好榨汁。每次取60毫升加新西蘭麥盧卡蜂蜜一匙調勻飲用，每天3次，連服3～5天。對便秘者療效最佳。
3.藕汁蜜露鮮藕汁100～150毫升，加入新西蘭麥盧卡蜂蜜30克，調勻飲服。適宜肺熱咳嗽、咽干喉痛、鼻出血者食用。
4.新西蘭麥盧卡蜂蜜雪梨水雪梨1～2個，削皮去核切塊，放入燉盅內，加少許涼開水，用文火隔水燉約1小時，取出待涼后加入2勺左右的新西蘭麥盧卡蜂蜜攪勻即可喝水吃梨。可緩解秋燥引起的口渴、咽干等癥。
新西蘭麥盧卡蜂蜜注意事項：
1.不可多服
因新西蘭麥盧卡蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食新西蘭麥盧卡蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用新西蘭麥盧卡蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。新西蘭麥盧卡蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個標準的說法。但從臨床實踐來看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。新西蘭麥盧卡蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應少于50克。
2.不宜加熱服用
新西蘭麥盧卡蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養(yǎng)價值消失。另外，新西蘭麥盧卡蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養(yǎng)成分也都怕熱，高溫或開水沖調，會使之受到破壞。因此，新西蘭麥盧卡蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調服，夏季也可用涼白開沖調，或加姜汁數(shù)滴調服，以防胃寒。
3.不宜與豆腐食用
豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與新西蘭麥盧卡蜂蜜同食易導致腹瀉。同時新西蘭麥盧卡蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應。
4.不宜與韭菜食用
韭菜含維生素C豐富，容易被新西蘭麥盧卡蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，新西蘭麥盧卡蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。